Il risotto zucca e amaretti è una ricetta per chi vuole cucinare qualcosa di particolare senza tuttavia spendere troppi soldi per acquistare gli ingredienti. Sfruttando la zucca, che adesso si trova facilmente in tutti i supermercati visto che è proprio periodo, si riesce infatti a confezionare un primo gustoso e low cost, perfetto quindi se avete ospiti a cena e ci tenete a fare bella figura senza rinunciare al risparmio. Dopo il salto ecco la ricetta per il risotto zucca e amaretti.
E’ questo il periodo della zucca e dunque, per chi ama fare esperimenti tra i fornelli, è tempo per cimentarsi nel preparare alcuni piatti che sfruttino questo ortaggio, gustoso e anche particolarmente economico. La zucca infatti costa poco e risulta dunque perfetta da tenere in considerazione per la prepararazione di torte, primi e di tutto quello che è possibile fare con questo delizioso frutto della terra di colore arancione acceso. In questo articolo vi spiegheremo la ricetta per preparare la pasta con la zucca: un primo veloce e saporito che convincerà i vostri ospiti e vi farà spendere decisamente poco.
Per risparmiare in cucina il trucco è quello di usare ingredienti di stagione: adesso che siamo in pieno autunno, per esempio, è il caso di considerare la zucca, ottima per essere cucinata in tanti modi e decisamente low cost. Ecco allora che, tra le ricette economiche per i primi, abbiamo scelto i ravioli alla zucca e ricotta: leggeri, gustosi e economici. Vediamo come si prepararano.
Una ricetta velocissima e perfetta per il periodo: gnocchi di zucca. Sono semplicissimi da preparare, richiedono poco tempo, bassi costi e soddisferanno tutti coloro che siederanno alla vostra tavola!
La zucca intagliata è sicuramente uno degli addobbi più tipici di questa curiosa festività, un simpatico oggetto da sfoggiare nel giardino di casa per illuminare il cortile o il sentiero e per avvicinare i bambini che, golosi di dolci, suonano alle nostre porte per chiederci golosi dolcetti.
La zucca può essere adoperata non solo per fare delle ottime minestre, ma anche in tante altre occasioni, addirittura per fare dei buonissimi dolci. Questo ortaggio é ricco di vitamina A e C e contiene anche sali minerali quali calcio e sodio. Ha spiccate proprietà diuretiche e rinfrescanti, mantiene intatte tutte le sue proprietà se conservata in maniera adeguata. Essa può essere posta a lungo in luogo fresco, buio e asciutto. Una volta aperta deve essere conservata in frigorifero nello scomparto della frutta e verdura, meglio se avvolta nella pellicola trasparente, ben coperta, ed essere consumata entro un paio di giorni.
La zucca è una pianta proveniente dall’America centrale, molto ricca di caroteni è invece povera di calorie. Con l’avvicinarsi della festa di Halloween, le zucche sono diventate le protagoniste di questi giorni. E’ un ortaggio tipicamente autunnale ed è uno dei prodotti più versatili, la zucca è comunemente usata nella cucina di diverse culture: oltre alla polpa di zucca, se ne mangiano anche i semi salati, la zucca è un ortaggio che si presta a mille ricette si consuma cucinata al forno, al vapore, in minestra o fritta. Oggi vi proponiamo una ricetta dolce, un cheesecake con ragnatela annessa, in pieno stile Halloween.