Siete tornate a casa stanche, marito e figli al seguito vi chiedono cosa ci sia da mangiare. vi dirigete verso il frigo ed aprendolo constatate che anch’esso reclama attenzione. Non c’è nulla da fare, supermercati chiusi e stomaco vuoto.
L’alternativa sarebbe di ordinare una paio di pizze e mangiare in allegra compagnia, ma se in frigo avete qualche uovo ed un paio di mozzarelle anche non freschissime ma prossime alla scadenza allora siete salve. Ecco una ricetta semplice, veloce ed economica, inventata probabilmente in una di queste occasioni: gli straccetti di mozzarella.