Se avete ancora del pane in casa e il vostro barattolo del pangrattato è ormai colmo, ecco una ricetta che conoscerete già e che, per rendere ancora più gustosa, vi presentiamo con qualche sfiziosa variante: ecco le alternative, sempre low cost, al goloso budino di pane.
Se non sapete come riutilizzare il pane raffermo, vi siete stancate di fare il classico “Pane a pizza” o, meglio, avete già provato tutte le nostre ricette economiche per riciclare il pane avanzato, vi farà piacere aggiungere al vostro “ricettario della crisi economica” una pietanza originale e gustosa: il tabulè di pane.
La sua preparazione è semplice e veloce esattamente come quella del più classico tabulè di cous cous (o più esattamente tabbouleh) e richiede da parte vostra solo un pizzico di fantasia. Di seguito la ricetta:
Tabulè di pane
Ingredienti per 4 persone
2 panini avanzati da almeno due giorni;
un ciuffetto di prezzemolo;
3 pomodori maturi;
2 cipollotti;
1 limone;
due foglie di lattuga;
olio extravergine di oliva;
sale.
Oggi vi presentiamo un’altra ricetta per un secondo piatto economico e gustoso: le polpette di pane.
Si tratta di una pietanza facile da preparare e ideale per riutilizzare il pane avanzato, magari proprio quello che avevate già congelato un pò di tempo fa e che adesso si è fatto ingombrante dentro al freezer.
Il procedimento da seguire è lo stesso delle più tradizionali polpettine di carne, fatta eccezione per la preparazione dell’ingrediente di base, il pane appunto, che va opportunamente ammorbidito prima di essere utilizzato.
Ma procediamo con ordine:
Un pò di tempo fa vi abbiamo parlato della possibilità di risparmiare in cucina riutilizzando gli avanzi di cibo: in quell’occasione oltre a qualche consiglio per impiegare al meglio il pane e la pasta avanzati vi avevamo dato anche qualche gustosa ricetta economica da preparare usando come ingrediente principale il pane raffermo: si trattava del Condiggione e della Panzanella toscana.
Oggi torniamo volentieri sull’argomento concentrandoci sulle pietanze che è possibile preparare con gli avanzi di pane e abbiamo per voi due nuove ricette: la classica Pappa al pomodoro (un pò elaborata) e il Pane a pizza (semplice e veloce da preparare).