Se volete consumare le verdure che avete in frigorifero e qualche fetta di petto di pollo già cotta, o ancora da cuocere, ecco una ricetta economica e semplice che vi permetterà di preparare un secondo piatto solo con gli avanzi. Aprite il frigo e preparate con noi l’insalata di pollo.
In estate, soprattutto all’ora di pranzo, la voglia di mettersi ai fornelli è davvero poca, per cui vanno per la maggiore le ricette leggere, che non appesantiscano lo stomaco e
A casa vi sono rimasti dei funghi o poco più? Con i funghi possono prepararsi tante gustose, economiche e nutrienti ricette. Sono alimenti ricchi dal punto di vista nutrizionale e contengono proteine, vitamine del gruppo B, vitamina D, vitamina A, numerosi minerali, acidi grassi polinsaturi e numerose altre molecole con attività benefiche per la salute. In medicina sono considerati un ottimo strumento di prevenzione delle malattie. Sono ritenuti anche lassativi, antibiotici e per alcuni addirittura afrodisiaci.
Oggi vi presentiamo ben tre ricette dove i funghi sono sovrani, a seconda che desideriate un contorno freddo, caldo, o una succulenta zuppa.
In casa non avete più nulla? Guardate meglio in frigo e se vi sono rimasti anche alcuni carciofi o poco più, ecco due sempici e genuine ricette. Per pulire i carciofi utilizzare sempre un paio di guanti, altrimenti le mani diventeranno nere.
Carciofi alla romana
Ingredienti (4 persone)
* mezza tazza di acqua
* 8 carciofi
* aglio
* prezzemolo
* sale e pepe
L’estate non è ancora finita e l’idea di stare vicino ai fornelli ci spaventa, ma non si scappa: almeno qualche giorno ci tocca. Allora cerchiamo almeno di ottimizzare il tempo passato in cucina e prepariamo cibo per uno o più giorni. Cerchiamo di preferire nella nostra preparazione cibi che possono essere conservati in frigo e che ci permetteranno di gustare l’indomani un piatto ancora più gustoso! Di insalate ce ne sono di tutti i tipi, ma oggi desideriamo proporvene una veramente economica e gustosa, che potrete preparare il giorno prima, lasciarla in frigo e gustarla appieno la sera dopo.
Insalata di fagiolini e patate. Ingredienti per 4 persone: mezzo kg di patate, mezzo kg di fagiolini, tre etti di pomodorini, una cipolla rossa, olio e limone.