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Funghi, rimedi naturali low cost contro allergie e colesterolo

Sapevate che i funghi sono degli ottimi rimedi naturali low cost contro allergie e colesterolo soprattutto? In raltà le loro proprietà benefiche sono tante anche se magari non tutti le conoscono. Ma a cosa fanno bene i funghi e perché è importante inserirli in una dieta mirata a mantenersi in salute risparmiando?

Allergie da polline, combatterle con i funghi

Funghi per combattere in modo naturale ed economico le allergie da polline che si stima colpiscano ogni anno più del 20% della popolazione mondiale. Numerosi studi hanno dimostrato che i funghi possono svolgere una importante azione preventiva per coloro che sono più soggetti al rischio allergia.

Funghi, la guida per riconoscerli

Da qualche giorno siamo entrati in autunno, la stagione tanto attesa dagli appassionati ricercatori di funghi.  Saper distinguere un fungo commestibile da uno velenoso non è, però, facile per tutti, ragion per cui il  Corpo Forestale dello Stato ha  pubblicato una breve guida con i consigli per chi si avventura alla ricerca di questi “frutti” dei boschi, e che contiene anche suggerimenti su come avventurarsi nei boschi. Per prima cosa, è bene attrezzarsi come se si dovesse stare fuori a lungo, anche se  l’intenzione è quella di rientrare in un paio d’ore. Indossate  scarpe da trekking, vestitevi considerando sempre la possibilità che pioverà, portatevi il telefono cellulare (sperando che ci sia campo…), non dimenticate una lampada ed un coltello. Informarsi sulle previsioni meteo è importante, e mentre siete in cammino, guardate spesso il cielo per capire se le condizioni stanno cambiando: in montagna il tempo peggiora con più rapidità.

Stagione dei funghi a Savona: controlli gratuiti dell’Asl

 Settembre é arrivato e con esso le piogge il primo venticello volto a portar via il caldo estivo. Tra poco via ad angurie e pesche per far posto a melograne e caldarroste. Con le piogge arrivano anche i funghi: il terreno umido ma non fangoso e una temperatura compresa tra 18 e 20 gradi, sono le condizioni ottimali per la nascita dei funghi nei boschi. Gli appassionati sono in grado di annusare l’aria per decidere o no se è il caso di partire per la raccolta e tornare a casa con un cesto di funghi. E quest’anno sembra che la raccolta possa iniziare anticipatamente, sperando in condizioni metereologiche favorevoli: bastano un giorno ed una notte fredda per vanificare il grande lavoro della natura.

Ricette economiche: cotechino in salsa di funghi

 Feste? Stanchi del solito cotechino con le lenticchie? Allora rivestiamoci di fantasia e accompagnano questo succulento piatto non più ai buonissimi ma ormai venuti a noia legumi, ma a una succulenta salsa di funghi! Il cotechino è un insaccato di budello di maiale con carne magra di suino, lardo, cotenna, spezie ed erbe aromatiche.
La ricetta di oggi si adatta a 6 persone.

Fungo o non fungo: controlli gratuiti a La Spezia

 Inizia l’autunno e con esso, la stagione dei funghi. Gli appassionati non aspettano altro, mma ricordiamo, a coloro che in questi giorni hanno deciso di avventurarsi per boschi e foreste, che é bene chiedere il consiglio di un esperto prima di addentare dei gustosissimi (potrebbe essere solo apparenza) e allegri funghetti. Difatti nonostante le raccomandazioni, ogni anno si ripresentano al pronto soccorso casi di intossicazione, spesso causate da superficialità o troppa sicurezza.

Avete colto dei funghi ma non siete sicuri della possibilità di mangiarli senza intossicazioni? Oppure siete quasi sicuri ma la prudenza si sa, non é mai troppa? L’Asl 5 di La Spezia ha istituito anche quest’anno l’attività di prevenzione coordinata dall’Ispettorato Micologico che effettua il controllo gratuito dei funghi raccolti dai cercatori privati. Informazioni anche sulla conservazione degli stessi sono reperibili nella sede di via Fiume, 137, primo piano (tel. 0187/534538—534595 ), aperta lunedì, martedì, mercoledì e sabato dalle ore 8 alle ore 9 e giovedì e venerdì dalle ore 14 alle ore 15.

Come riconoscere se un fungo è buono o cattivo? Lo dice l’ASL gratuitamente

 Fra qualche mese tornerà il nostro amato autunno: foglie secche e variopinte di tonalità giallastre e rossastre, giorni più corti, la temperatura che gradualmente diventa più mite e funghi che cominciano a crescere. Si, forse è proprio per quest’ultimo motivo che molti apprezzano questa stagione. Ma come si può riconoscere se un fungo che abbiamo raccolto è buono oppure cattivo? Quando gli amici non sanno consigliare e i libri di micologia sembrano non essere chiari, l’azione più intelligente da fare è quella di rivolgersi alle ASL, dove degli esperti micologi sapranno dirci esattamente quali funghi sono commestibili e quali velenosi. A Torino questo servizio sarà gratuito e sarà fornito dal 31 Agosto al 31 Ottobre.

Ricette economiche con funghi

 A casa vi sono rimasti dei funghi o poco più? Con i funghi possono prepararsi tante gustose, economiche e nutrienti ricette. Sono alimenti ricchi dal punto di vista nutrizionale e contengono proteine, vitamine del gruppo B, vitamina D, vitamina A, numerosi minerali, acidi grassi polinsaturi e numerose altre molecole con attività benefiche per la salute. In medicina sono considerati un ottimo strumento di prevenzione delle malattie. Sono ritenuti anche lassativi, antibiotici e per alcuni addirittura afrodisiaci.

Oggi vi presentiamo ben tre ricette dove i funghi sono sovrani, a seconda che desideriate un contorno freddo, caldo, o una succulenta zuppa.

Corso gratuito raccolta funghi ad Arezzo

 I funghi che passione! Andiamo al supermercato e i champignons non costano tanto e spesso chi li ama prepara dei manicaretti. Avete mai pensato di andare a “fare i funghi“? Ovvero raccoglierli da voi? Tuttavia npn è facile riconoscere quelli buoni e commestibili dai loro sosia velenosi, per cui oltre la pazienza occorre una certa conoscenze e se quest’ultima vi manca noi di Guadagno vi sconsigliamo vivamente di andar a caccia di funghi senza la sufficiente competenza in materia.

Chi pratica già da tempo la raccolta dei funghi sa benissimo che occorre osservare attentamente i caratteri morfologici, avvicinare alle narici il fungo per sentirne l’odore, spezzare o tagliare i tessuti per vedere se cambiano di colore od emettono lattice, sercitare la pressione con le dita sui tessuti per verificarne la consistenza, ma non solo, il vero “cacciatore” di funghi deve essere un esperto e appassionato.