Le frittelle di patate e funghi sono un piatto semplice ed economico, perfetto per un secondo o un contorno diverso da solito da accompagnare a un’insalata mista leggera e nutriente. Per preparare le frittelle di patate vi serviranno pochi ingredienti economici che troverete in dispensa e in frigorifero.
Se amate le melanzane e i sapori freschi, questa ricetta sarà perfetta per voi, anche perché vi permetterà di risparmiare molto denaro senza compromettere la qualità della vostra alimentazione. Ecco una ricetta economica con le melanzane perfetta per un secondo piatto low cost o un contorno semplice ed estivo.
Se avete qualche zucchina in frigo e qualche oliva verde galleggia solitaria nel vasetto di vetro che avete acquistato al supermercato, scaldate i tegami e preparate un secondo piatto gustoso e semplice da realizzare, perfetto anche come contorno: zucchine, olive e menta per cucinare con gli avanzi e risparmiare!
La sera spesso non si sa cosa preparare, si desidera qualcosa di leggero ma allo stesso tempo nutriente per evitare di svegliarsi la notte con una fame da lupo che ci faccia correre al frigorifero.
Ecco quindi che la nostra scelta volge verso un piatto unico, che non ci faccia affaticare presso i fornelli dopo una giornata di lavoro (anche casalingo) e che comunque lasci soddisfatti tutti gli appetiti.
Si chiamano “in camicia” perchè quando le uova vengono aggiunte al brodo bollente immediatamente l’almbune si cuoce, diventa bianco ed avvolge completamente il tuorlo dell’uovo. Si tratta di una ricetta veramente economica, per la quale si può utilizzare il brodo fatto in casa, e semplicemente delle uova. Può essere un ottimo secondo piatto o un piatto unico appunto serale.