Allora ragazze e ragazzi, siamo pronti ad impastare le nostre mani di uova, farina e lievito? Per l’ultimo dell’anno dobbiamo necessariamente preparare qualcosa di buono con le nostre manine. Abbiamo fatto il pieno di panettoni e pandori e a meno che non siano arrivati direttamente dal forno del paese, la probabilità che li abbiamo reperiti dai tristissimi scaffali di negozio é parecchio alta. Diciamo addio a pandori e panettoni industriali e facciamo largo spazio a qualche bella ricettina che non ci farà neanche tanto sporcare le mani.
Carissimi lettori, quest’anno volge al termine e occorre iniziare a fare i conti: é stato un anno positivo, negativo, con alti e bassi, stressante, sconvolgente o appassionante. Un anno di vita che passa é sicuramente un frangente di vita denso di ricordi, che però non può esimerci dall’accogliere il nuovo con gioia e felicità con il tipico rito beneaugurante del cenone di Cadopanno! Se però non abbiamo la possibilità di prenotare la nostra cena presso un ristorante a 5 stelle e neanche di presentare l’aragosta e il caviale sulla nostra tavola, possiamo armarci di buona volontà, con meno di 60 euro faremo un figurone anche senza astice e tartufi! Iniziamo dall’antipasto, proponiamo ai nostri ospiti un piatto raffinato e versatile: il carpaccio di girello con grana e champignon.