La mozzarella in carrozza è un piatto tipicamente italiano, ideale da sfoggiare in estate: facile da preparare, economico e leggero. ecco la ricetta...
La mozzarella in carrozza è un piatto tipicamente italiano, ideale da sfoggiare in estate: facile da preparare, economico e leggero, si presta molto bene nei casi in cui si cerchi qualcosa di sfizioso ma non troppo pesante da mangiare. Ecco dunque la ricetta economica per preparare la mozzarella in carrozza in poche mosse.
Partiamo dagli ingredienti che occorrono per la preparazione di questo piatto:
► POLPETTE CON LENTICCHIE E SPEZIE, PER UN SECONDO GUSTOSO E ECONOMICO
3 uova
100 ml di latte
farina e pepe macinato qb
1 pizzico di sale
6 fette pancarrè
200 grammi di mozzarella di bufala
200 grammi di fiordilatte
4 fette di prosciutto cotto
► POLPETTE DI MOZZARELLA, ANTIPASTO ESTIVO A MENO DI 3 EURO
Preparare la mozzarella in carrozza non richiede particolare dimestichezza ai fornelli, ecco perché questa rietta economica estiva è ideale anche per chi non è amante degli esperimenti culinari. Prendete le fette di pancarrè e eliminate la crosta intorno al bordo, affettate la mozzarella di bufala ricavando delle fette di circa 1 centimetro di spessore e mettetene una sulla fetta di pancarrè. Aggiungete una fettina di prosciutto cotto e richiudete il vostro “panino” con un’altra fetta di pane. A parte in una ciotola mettete le uova, aggiungete il latte, il sale e il pepe e sbattete il composto con una frusta. In un vassaio mettete della farina, andate a infarinare la mozzarella in carrozza, quindi passatela nell’uovo procedendo con la cottura in olio caldo. La mozzarella in carrozza sarà pronta non appena acquisirà un bel colore dorato. Scolatela, asciugatela con carta assorbente e gustatela!
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