Un piatto veloce, fresco e soprattutto sano. Se non avete molto tempo per cucinare ed avete voglia di mangiare qualcosa di buono e che faccia bene alla vostra salute, ecco la ricetta dell’insalata con patate e fagiolini, buona per vegetariani e non solo.
Ingredienti:
4 patate
200 g di fagiolini
4 cucchiai di olio di oliva
1 cucchiaino di aceto
sale
pepe
Mettete a bollire le patate, facendo attenzione che non siano troppo cotte e che si mantengano integre. Dopo averle fatte raffreddare, pelatele e tagliatele a tocchetti. Mettete a bollire anche i fagiolini e successivamente lasciateli raffreddare e poi tagliateli a metà.
Mettete tutto in un’insalatiera, condite con olio, aceto, sale e pepe e se preferite, potete aggiungere anche della maionese et voilà, il piatto è servito!
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