Il giorno di Pasqua si avvicina e probabilmente starete già pensando al menù del vostro pranzo di famiglia. Se siete ancora indecisi sul dolce, e se volete offrire a chi vi ospita un dessert divertente e in tema con la celebrazione, ecco un’ida simpatica e golosa per festeggiare la domenica di festa. Scopriamo insieme come realizzare i muffin pasquali al cioccolato.
Per confezionare i muffin al cioccolato (circa 15 – 20 dolcetti) vi serviranno i seguenti ingredienti: un pizzico di sale e bicarbonato, 4 uova, 150 grammi di burro, 300 grammi di zucchero, 70 grammi di cacao in polvere amaro, 100 grammi di cioccolato fondente grattugiato, 300 grammi di farina, 180 ml di latte, una bustina di lievito e una di vanillina. Per realizzare la crema vi serviranno invece 150 grammi di cioccolato al latte (usate le barrette), 70 ml latte, 50 grammi di zucchero a velo e 35 grammi di burro.
Per realizzare i vostri muffin lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente e lavoratelo con un frustino insieme allo zucchero e alla vanillina in una ciotola grande. Quando il composto sarà omogeneo aggiungete un uovo alla volta continuando a mescolare (anche con l’uso di un mestolo). In una nuova ciotola aggiungete con il setaccio la farina, il lievito, il cacao amaro e un pizzico di sale e bicarbonato. Unite questo composto alla ciotola precedente e unite il latte con il cioccolato grattugiato. Con un po’ di burro ungete bene gli stampini per i muffin e versate all’interno il composto. Mettete la teglia in forno e lasciateli in forno per 30 minuti a 160 o 180 gradi (temperatura del forno ventilato o forno statico).
Per realizzare la crema fate sciogliere il cioccolato a bagnomaria, mescolate energeticamente e aggiungete il latte continuando a mescolare. Aggiungete lo zucchero e il burro e continuate a mescolare. Aspettate qualche minuto e mettete la crema nella sac-à-poche. Spremete la sac-à-poche su ogni dolcetto con cerchi concentrici fino a creare un piccolo nido. Inserite un ovetto (li troverete nei negozi di caramelle) all’interno e applicate sopra dei fiorellini di zucchero.
Buona Pasqua!
Photo Credits | Thinkstock
fridavp 30 Marzo 2012 il 14:58
Anche se i muffin mi piacciono molto e la ricetta è molto carina, il mio dolce per antonomasia della Pasqua rimane sempre l’uovo di cioccolato.
Quest’anno ho il piacere di ricevere a casa gratuitamente da Zzub un uovo Lindt, tra il tipo Noccior e Lindor.
Zzub è una community di consumatori che offre la possibilità di testare prodotti e servizi , in cambio gli utenti invieranno i loro feedback in merito.
Al raggiungimento dei 2000 report di passparola Zzub inoltre devolverà in beneficenza oltre 100 uova di cioccolato ai senza tetto, una bella iniziativa direi!
francescarita 2 Aprile 2012 il 21:52
Campagna ZZub: Pasqua con Lindt
Faccio parte delle 150 ZZubber che ZZub ha invitato a partecipare alla campagna “Pasqua con Lindt”, così oggi ho ricevuto, con corriere Bartolini, un Uovo di Pasqua Lindt Lindor!
L’Uovo si presenta molto elegante, con la sua incartatura di carta Rossa, infiochettato con fiocco bianco e, naturalmente con etichetta Lindt!
Io ed i miei familiari non abbiamo resistito così l’ho subito aperto ed abbiamo assaggiato il cioccolato Lind al latte finissimo, buono, delicato e leggero. Il cioccolato lascia in bocca un retrogusto che è la fine del Mondo! Nell’Uovo ho trovato, naturalmente, anche la sorpresa: un monile artigianale bellissimo che sfoggierò il giorno di Pasqua!
In conclusione, basta solo una parola: “Lindt” per capire che si tratta di cioccolato finissimo di prina qualità! Ve lo consiglio vivamente…
Nella scatola, insieme, all’Uovo di Pasqua Lindt c’era anche la lettera di ZZub che mi indica come procedere con la campagna suddetta e mi fa gli Auguri di Buona Pasqua!
ZZub e Lindt, doneranno, inoltre, ai senza tetto di Binario 59 più di 100 Uova di Pasqua, iniziativa molto lodevole!
E i più Sinceri Auguri di Buona Pasqua faccio anch’io, insieme a Lindt, a tutti voi lettori di questo Blog.
francescarita
Antonietta 8 Aprile 2012 il 19:53
ciao ho provato a farli veramente li sto sfornando adesso ma la crema è venuta molto liquida cos ho sbagliato…consiglio rapido aiutatemi!!!! uuuuu
Krystal Gutierez 17 Settembre 2022 il 19:47
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