Il latte di mandorla è ideale per chi segue una alimentazione vegana che non prevede l’assunzione di proteine animali. Ma questa bevanda, gustosissima e dal sapore molto particolare è ottima da consumare anche se non si è vegani ma semplicemente si è aperti ai gusti più disparati in materia di alimentazione. Vediamo la ricetta economica per preparare il latte di mandorla.
Gli unici ingredienti che vi occorrono sono:
200 gr di mandorle bio sbucciate
1 litro di acqua
Miele
► TORTA ALLE MANDORLE VEGANA, RICETTA ECONOMICA
Come prima cosa mettete le mandorle in una ciotola e lasciatele a bagno nell’acqua a temperatura ambiente per una notte intera. Al mattino sciacquate bene le mandorle (conservando l’acqua dove sono state in ammollo) e mettetele in un frullatore per qualche minuto fino ad ottenere una poltiglia bene amalgamata. A questo punto aggiungete l’acqua dell’ammollo aggiungendone di nuova se non avete raggiunto il litro. Prendete poi un colino e separate la parte liquida da quella solida rappresentata dalle mandorle frullate. Aggiungete una puntina di miele assaggiando per non eccedere nelle quantità altrimenti il latte diventerà troppo dolce (la mandorla tende già ad avere un sapore dolciastro e dunque occorre non esagerare con il miele). Il latte di mandorla è pronto per essere gustato, mettetelo in frigorifero e si conserverà per circa tre giorni se sigillato in un recipiente di vetro. Questa ricetta, economica e veloce da preparare, vi consentirà di gustare questa bevanda risparmiando. Purtroppo a oggi il latte di mandorla è ancora piuttosto caro, preparandolo in casa invece non spenderete più di 3 euro!
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Luigi 7 Giugno 2017 il 22:26
3 euro 1 litro di latte di mandorla è economico?! dove fai la spesa..costa 1 euro, max 1,2