Ecco la ricetta economica dei cookies alla marmellata vegani, biscotti ottimi da consumare sia a colazione che a merenda e perfetti per chi ha scelto di seguire una alimentazione priva di alimenti di origine animale.
La ricetta per preparare i cookies alla marmellata vegani è davvero molto semplice: non serve una bilancia ma solo un bicchiere che sarà la vostra unità di misura. Ecco gli ingredienti che servono per preparare questi gustosi biscotti vegani.
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4 bicchieri di farina
1 bicchiere di zucchero di canna
1 bicchiere di olio di semi
1 bicchiere di marmellata (gusto che preferite)
1 cucchiaio di bicarbonato
1 pizzico di sale
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Il procedimento è semplicissimo e consiste nel mescolare tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto che andrete a lavorare con le mani fino a ottenere una pasta abbastanza solida che andrete a stendere con l’aiuto di un mattarello. Quella che vi serve sarà una sfoglia di circa 5 mm; usate il bicchiere per ritagliare dei biscotti che andrete poi a distendere su una teglia foderata di carta forno. Mettete in forno a 170 gradi per un quarto d’ora circa, controllando via via la cottura che dipende dal tipo di forno che possedete. Quando i cookies alla marmellata vegani diventano dorati, è tempo di toglierli dal forno.
Piccola precisazione: la marmellata può essere tutta mescolata negli ingredienti oppure aggiunta un po’ al centro del biscotto, prima di metterlo in forno. Insomma potete fare come più vi piace per dei biscotti gustosi e davvero economici!
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