Pentola a pressione: risparmio di tempo e di gas

Il mondo della cucina è popolato da sempre da un grande assortimento di pentole: casseruole, tegami, padelle e quante altre ancora, ma qual’è la migliore? Per dare una risposta a questa domanda dovremmo porci dinanzi a molti termini di confronto, ma quelli che ora a noi interessano sono essenzialmente due: tempo di cottura e consumo di gas, la parola d’ordine è risparmiare. A causa della vita frenetica che conduciamo oggi giorno è quasi impossibile trovare il tempo per preparare ottimi pranzi e cene che soddisfino tutto il nostro fabbisogno energetico. Si cercano sempre ricette veloci ed economiche, un po’ come quelle che noi di GuadagnoRisparmiando vi consigliamo spesso. Oggi vi proponiamo l’acquisto di una pentola a pressione. Scopriamo insieme perché.

L’utilizzo di una pentola a pressione permette di introdurre nella vostra cucina alimenti molto ricchi dal punto di vista nutrizionale e che richiedono lunghe cotture. Si, perché cuocendo a pressione si può ottenere un marcato risparmio di tempo (fino alla metà nelle normali ricette) ed un minore consumo di gas (fino al 25%). Oltre a ciò userete meno condimenti ed aromi (dato che rimangono intrappolati all’interno). Potrete preparare bolliti, spezzatini, pesci d’acqua dolce o salata, brodi, verdure, e quant’altro ancora, la pentola a pressione vi permetterà anche di scongelare più facilmente gli alimenti e sterilizzare le conserve. Quale pentola prendere? E’ difficile usarla?

La dimensione della pentola deve essere in rapporto al numero di persone presenti nella vostra famiglia. Indicativamente un litro a persona. Di solito viene venduta con capacità di 3, 5, 7 litri. Ma quali sono le regole per un giusto uso? Pulire sempre bene la pentola alla fine di ogni utilizzo soprattutto nelle zone dove ci sono guarnizioni; prima di fare qualsiasi ricetta calcolarne il tempo di cottura nel momento in cui la pentola raggiunge la massima pressione; evitare di riempire la pentola oltre la capacità sopportata e non introdurre cibo avvolto in materiali quali carta o tela in modo da non ostruire la fuoriuscita di vapore; aprire la pentola solo quando non si ode più il sibilo della valvola del vapore. Quanto costa una pentola a pressione? I prezzi possono partire da cifre di 40 euro per 4 litri e aumentare in base alla marca e qualità dei materiali, ma è bene investire qualche soldo in più per un ingente risparmio. Potete acquistarla su molti siti internet come questo. Quali ricette preparare? Il nostro blog si occuperà di questo tema nei prossimi giorni.