Al via il nuovo Corso gratuito per Pasticciere che si svolgerà a Roma: si tratta di un’offerta formativa organizzata dalla Labor Security Srl e rivolta a disoccupati e inoccupati e che offre reali opportunità di inserimento lavorativo.
Il corso di formazione offre la possibilità di poter conseguire la Certificazione di Qualificazione Professionale e dell’Attestato HACCP.
Il percorso formativo intende fornire le competenze relative alla tradizione della pasticceria e all’innovazione creativa del cake design: è realizzato in collaborino con Con.Pa.It. – Lazio, e consentirà ai partecipanti di poter partecipare ad almeno un colloquio di lavoro entro 6 mesi dalla fine del progetto.
Il corso si articola in quattro fasi diverse:
lezioni di pasticceria professionale, tra pratica in laboratorio e teoria delle tecniche utilizzate;
stage professionale garantito che consiste in un percorso di 240 ore all’interno di una delle pasticcerie partner dell’iniziativa;
esame finale, con verifica teorico-pratica davanti ad una commissione di esperti, per dimostrare le abilità acquisite durante il percorso;
accompagnamento al lavoro, con percorso individuale.
Ecco l’offerta formativa:
– Autoimprenditorialità: il mestiere del pasticciere;
– Le materie prime utilizzate in pasticceria;
– Attrezzature da lavoro;
– Progettazione ricette e carta dessert;
– Lavorazione impasti e creme;
– Lievitazione e cottura semilavorati;
– Farcitura, decorazione e presentazione;
– Utilizzo e conservazione prodotti;
– Programmazione e organizzazione del lavoro;
– Modelling e Wedding cake;
– H.A.C.C.P, igiene e manipolazione degli alimenti;
– Le competenze personali e comunicative;
– Sicurezza sui luoghi di lavoro specifico per il comparto “ristorazione, pubblici esercizi, produzione e vendita alimenti”.
Alla fine del corso si riceveranno certificazioni e attestati
Certificato di Qualificazione Professionale come “Operatore della produzione di pasticceria”;
Attestato HACCP – manipolazione degli alimenti, riconosciuto in tutta Europa e requisito obbligatorio per legge, per poter lavorare in un laboratorio o pasticceria;
Attestato di frequenza per la formazione dei lavoratori – settore di rischio basso.
Per partecipare al corso è necessario effettuare la pre-iscrizione al percorso formativo, compilando il form online sulla pagina web apposita (qui).