Un bicchiere di vino al giorno fa bene alla salute, ovviamente da bere a stomaco pieno. Così afferma un famoso detto popolare. Anche se probabilmente la quantità di un bicchiere va un pò ridimensionata, la sottoscritta per esempio se dovesse berne un bicchiere inizierebbe a dare i numeri fino a sera. Ecco perchè a tutto c’è una misura ed ogni corpo é diverso dall’altro.
Fatto sta che in effetti una caraffa di buon vino non manca sulle tavole degli italiani. E non sono pochi coloro che si apprestano a prepararlo da sè. Per farlo in casa bastano una ‘mini-pigiatrice‘ e un torchio meccanico. Il costo si aggira attorno ai 30 centesimi al litro. Potrete inoltre comprare anche su internet (spendendo intorno ai 100 euro) kit del ‘Buon vinaio’.
Il vino fatto in casa registra un vero e propriuo boom. Lo afferma il responsabile vino della Coldiretti, Domenico Bosco:
Negli ultimi anni si registra un forte incremento del ‘fai da te’ negli alimenti e si moltiplicano le iniziative per favorire la preparazione casalinga dei cibi. Portare a tavola vino ottenuto direttamente in cantina dall’uva, acquistata in campagna, è possibile grazie alle nuove tecnologie innovative che consentono di combattere la moltiplicazione dei prezzi dal campo alla tavola e garantiscono la qualità e la genuinità del prodotto.
Pigiatrici di dimensioni ridotte, da tenere in cantina – spiega il responsabile vino riguardo agli strumenti occorreneti – abbinate a un piccolo torchio meccanico che consentono di fare il mosto dopo aver acquistato uva direttamente dalle aziende agricole. L’uva da vino quest’anno sarà venduta in molti casi a prezzi non superiori a 20 centesimi al chilo e considerando una resa del 75 per cento è possibile produrre un litro di vino con una spesa di meno di 30 centesimi, meno di un decimo del costo di un buon vino al supermercato.
Ma non solo risparmio, se produciamo da soli il vino sappiamo quali uve abbiamo utilizzato e quindi siamo certi della genuinità di produzione. Ma sarà davvvero così facile fare il vino in casa?
antonella 3 Settembre 2009 il 13:56
L’articolo mi è piaciuto moltissimo,tanto che mi sono permessa,ovviamente citando le fonti,di proporlo sul mio blog incentrato sul fai da te ed antichi mestieri,spero di non aver fatto nulla di illegale (ho aperto da poco) in quanto l’articolo si confaceva perfettamente con gli interessi del blog,che poi sono anche i miei!
Ciao
Antonella