Volete una ricetta economica per preparare dei gustosi biscotti che siano però anche leggeri? Allora vi sveliamo la ricetta per i cookies vegani al cioccolato: facili da preparare e decisamente economici (per una ventina di biscotti andrete a spendere circa 3 euro).
Gli ingredienti che vi occorrono sono
250 grammi di farina
120 grammi di zucchero di canna
60 ml di olio
75 ml di acqua tiepida
6 grammi di lievito per dolci
gocce di cioccolato fondente
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Il procedimento per preparare i cookies vegani al cioccolato è davvero molto semplice. Sciogliete lo zucchero di canna e il lievito nell’acqua tiepida e poi un po’ alla volta unite le farina, mescolando sempre bene per fare in modo che non si formino grumi. Da ultimo unite l’olio e quando vedete che si è bene assorbito aggiungete le gocce di cioccolato (la quantità dipende dai vostri gusti, diciamo che almeno 2-3 cucchiai servono). Coprite il vostro impasto con della pellicola e lasciatelo riposare in frigorifero per circa un’oretta. Quindi riprendete il vostro impasto e, avendo prima infarinato il vostro piano di lavoro, stendete la pasta con un mattarello fino a formare una sfoglia alta circa 4 millimetri.
A questo punto cominciate a tagliare i biscotti utilizzando una tazzina da caffè o delle formine rotonde, se le avete, in modo da ottenere dei biscotti che abbiano la vera forma dei cookies. Mettete in forno a 180° per un quarto d’ora, controllando sempre la cottura che dipende ovviamente da forno a forno. Generalmente quando prendono il classico colore dorato vuol dire che sono pronti per essere tolti. Lasciateli freddare e poi siete pronti per gustare i cookies vegani! Una ricetta facile e soprattutto economica visto che per tutti gli ingredienti utili per preparare una ventina di cookies occorrono circa 3 euro.
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